۱. بافت لطیف و نرم: بافتی فوق‌العاده نرم و ابریشمی و طعمی لطیف و خوش‌طعم دارد و ظاهری یکدست و نرم شبیه به پودینگ ارائه می‌دهد.

۲. سطح صاف: به لطف صاف کردن دقیق و از بین بردن کف سطح، کاستارد بخارپز شده عاری از سوراخ‌های لانه زنبوری یا حباب‌های هوا است و در نتیجه، سطحی صاف و بی‌عیب و نقص ایجاد می‌کند.